fiesta de india

今日はうちのレストランのインド人コック、ウィシャールのお家でフェスタ！！

午前中の仕事だったので、夜から各家でパーティー。

彼らのお家は、もちろんインド料理。

今日はパンも自家製。

一生懸命麺棒でパンを伸ばしています～

今日のパンは全粒粉入り。
薄く伸ばして高温の油で揚げます。

高温の油で揚げるとこんな感じで膨らみます。

手のひらサイズのかわいい揚げパン。
カレーに付けながら食べます。

今日はジャガイモ入りのカレ～
寒くなってきたこの季節にピッタリ。

オランダ人のソムリエが持ってきたかわいいエチケットのスペインワイン。　エチケットもスペインらしくとてもかわいいです。

イタリア、フランスには無い感じでとても新鮮。

楽しい宴は深夜まで、今夜は三軒はしご予定。

fiesta de El Bulli

今日一杯でうちのレストランを去ることになった、スタッフ達の打ち上げ会を開きました。場所はピザ屋！！ピザは世界各国に人気のある食べ物です。
総勢２５人位。個性的なスタッフ達、良くも悪くもまとまりが無くピザもバラバラのオーダー。　ピザ職人泣かせです～
毎回恒例ドンちゃん騒ぎになりました。
多分お店にも少し迷惑かけたかも、、、
グラスが３～４個割れてました、、、

さて、今回の主役達はスペインのバスク地方の出身。
バスクと言ったらこの帽子。
おじいちゃんになったら彼らもこうなるのかな？
スペイン人でも、バスク出身者は自分の事をバスク人だと普段から言っている。
自分の産まれ育った土地に対する愛情、考え方は日本人にはとても新鮮だ。
彼らはバスクではバスク語しか話さない。
この考え方はカタルーニャでも同じ、うちのシェフはカタルーニャ語しか話しません。


毎度恒例、今回もかなり食べて飲んだ。１０時過ぎからの暴飲暴食は次の日に本当に残る～

中でもかなりの仲良しだったイーヴァン。　彼のバスク訛りのスペイン語は聞き取るのがかなり難しい～。

彼の町に遊びに行ける日が楽しみだ！！

休日の買い物

晴天に恵まれた久々の休日、は目黒のクボ姉さんが欲しがっていた、スペインのピンチョス用の陶器を買いに行ってきました～。町の郊外にある陶器屋さん。　
散歩がてら、片道３０分くらい歩いて買いに行ってきました。
良い運動になるから、一石二鳥！！

普段町で見かけるピンチョス用陶器は基本茶色。

今日は淡い青色の陶器を見つけ、かわいかったからこっちを購入。

日本で買うと高い？？らしいこの陶器。　本場スペインだと大体１．５～３ユーロ位。　

心配なのは日本への輸送。

無事割れずに届く事を願うのみ。

ついでに買った７０円位のコーヒーポット。

これでイタリアのカフェを少しだけ再現できるかも？？　　

さっそく焼きたてのトーストと、入れたてのカフェで朝食を摂りました。

最近はテラスでの朝食に凝っています。日の光を浴びながらの朝食は格別。