domenica 4 settembre 2011

ミラノ生活

 Villa Necchiに行ってきました。 Casa Museoは昔は個人邸宅でしたが現在は美術コレクションなどを公開している美術館、現在はFAIが管理しているようです。 


Necchi Campiglio一族の為に建てられた住宅ですが、当時の最新の技術やマテリアルを使って建てられていています。 建築家はPiero Portaluppi。内装はThomaso Buzziも手かげています。 Portaluppiは幾何学を用いたりとバウハウスの影響を受けたモダニズムのスタイルです。一方Thomso Buzziは20世紀初頭のイタリアのモダニズム建築の父のGio Pontiのグループに所属していた人で、アールデコとも言えるスタイルが一部伺えます。

当時にしては相当珍しかった温水プール。 

プールの奥がカフェスペースになっていて、軽いブランチを取れるようになっています。








今日は野菜のタルトで軽いブランチ。
飲み物は
最近、なるべく禁酒してるのでミネラルウォーターで!
その日の晩は 友人達と近くのトラットリアへ。
真ん中に置かれてるお盆はピエモンテ牛のビステッカ。  ポテトのフライ山盛りでこれだけでお腹一杯になりそう。イタリアに居たら太る理由がなんとなく解る。







この前の道を通る度に思うけれど、グッチオフィスの門はいつ見てもかっこいい。

日本ではあまり見かけないけど、ヨーロッパはドアノブや門がかっこいいデザインがとても多い気がする





うちの近所のトラットリアの入り口ドア。 ここの取っ手部分も個性的で面白い。



http://images.thesartorialist.com/photos/61511Owl_4345Web.jpg
最後に、うちのオフィスで働いてる女の子。  先日偶然あるサイトで彼女を発見。  いつもセンスの良いセレクトしてるから、今とってもおしゃべりしてみたい人!が未だにお話した事ありません。

sabato 3 settembre 2011

久しぶりすぎる

震災以降、 全然更新してなかったこのブログ。
状況が少し変わってきたので、また書き始めます。
今現時点、活動の場所をミラノに移し、レストラン業界からは少し遠のいた場所で仕事をしています。

ミラノでファッション系のPR会社を営んでいるhttp://www.attila.it/の社長マダムhttp://www.google.com/search?q=ANDREINA+LONGHI&hl=ja&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=cKthTo_ZO-_14QS8x4myCg&ved=0CBsQsAQ&biw=1の専属シェフしてます。ミラノ版プラダを着た悪魔




ここが彼女のオフィスのキッチン。 この日のランチは前菜にイセエビ{キロ1万円}を使いました。イセエビは日本のものよりヨーロッパのほうが自分の好みに合います。


助かる事に、普通の家庭よりも調理器具は充実してます。







彼女、昨日一日でこの食材全部食べちゃいました。

タイにブルターニュ産のオマールエビ。

身質が柔らかいコイカ。

仕事初めの当日に何でも好きな物買って良いと言われたので、一ヶ月総額90万くらい使ったらさすがに事務所に呼ばれました。

ただいまかなり厳しいマークにかかってます~


これからどうなるか乞うご期待。





lunedì 28 febbraio 2011

最近の胃袋事情

本当に、久しぶりのブログ、色々ありバタバタしていました。
ちょこちょこ食べ歩きをしてたのでアップします。って全部ごちそうになったんだけど!!

スペイン生活終えて、最近はイタリアに戻ってきました。
スペインと違って、イタリアは少し刺激が少ないかな~。

久々に食べに行った、アルバの Piazza Duomo
二つ星に上がったこのレストラン、ピエモンテではやっぱり一番かな!!
仔牛のタルタルは洗練されていて、 リガトーニパスタのカルボナーラ風サンレモ産の赤海老添え。
サンレモ産のエビは高級品。  町の魚屋で大体1k80ユーロ位。






メインは仔牛のビステッカ。
驚くほど柔らかい仔牛肉。マスタードの酸味がいいアクセントになり、ぺロリと食べちゃいました。
合計6皿の料理と、15皿の付き出し。
やっぱりこのレストランは大好き!!訪問回数既に7~8回。





薪を使った料理で有名なカチャトーレ。
今回食べた、若鶏と小玉ねぎの赤ワイン煮。
ここはいつ食べても、安心する味。





少し、南に旅行。
親友のイタリア人と恒例の三年に一度の
カチュッコ会。
リボルノの郷土料理カチュッコ「ブイヤベース」、この料理はすごいボリューム。
この料理を食べると、次の日も1日何も食べなくてもいい位ボリュームがあります。





ジェノバの我食堂で、リグーリア郷土パスタ「トロフィエ」。
この日は、マグロとオリーブのパスタにしました。
このレストランは、イタリアの我食堂。


さて、5月に日本に帰る予定。
只今、韓国寄って帰ろうか考え中です。



lunedì 24 gennaio 2011

バカンス

今年初めての、一週間の休み。久しぶりにFirenzeに遊びに行ってみました。

友人の計らいで、宿泊はフォーシーズンに!!
疲れた身体が癒されます~
朝、目覚めて向かった先は老舗チブレオ。
目的はそのお店の前に出ている屋台。
この屋台は、有名なトスカーナ料理のランプラドット「内臓の煮込み」
を売る屋台。


息子さんが手際良く、ランプラドットを切っていました。


久々に食べたランプラドット、やっぱりこれ食べてると赤ワインが欲しくなる。
朝一からワインでほろ酔い気分に。
この後、さらに追加でトリッパの煮込み、グラスの赤ワインを食べちゃいました。



久しぶりに見る、ポンテヴェッキオ。昔この町に、住んでた頃が懐かしい。
久しぶりにこの町に来ると、この町の良さが良くわかる。
住んでた時にはあんまりわからなかったんだけど、、






隠れた香水の名店
Lorenzo Villorresihttp://www.lorenzovilloresi.it/ の工房にバス用品を買いに行ってきました。
ここでは自分の好きな香水を調合してくれます。ここから見る景色は最高。

初めて見つけた、ラテン風な寺院。
最後はビステッカで有名なペルセウスへ。http://www.cercaristoranti.com/pagina.cfm?ID=1364
ここのビステッカはやっぱりおいしい!!
ビステッカだけいつも食べます。
やっぱりイタリアは肉~~~て感じ!!






















venerdì 7 gennaio 2011

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。
年明け何だかんだでバタバタしていて、ブログ更新遅くなってしまいました。申し訳ありません~
1月1日は、ヨーロッパのお店はほぼ休み、、、クリスマスを少し寂しく過ごしたので、気晴らしに水族館に行ってきました。
元旦に水族館行ったのは、始めてかも!!

くらげを見たのも久しぶりかも! 時が経つのも忘れて、見入っちゃいました。

ご愛想たっぷりのあざらし。

小さい子供達が喜んでいました。

二匹のカエル、仲良さそうに寄り添っています。

ピラニア、今も在るのかわからないけど、その昔東京タワーの1階に在る水族館のピラニアによく餌を与えに行ってました。

何かかっこよかったこのサメ、鼻がパン切り包丁みたい。
久しぶりの水族館、癒し効果は抜群です。寂しかったクリスマス少し解消できたかも。

今年も良いお年になれば良いんだけど?
今週日曜日からは、待ちに待ったバカンス。色々な友達に逢いに行ってきま~す。