ピザの試作

今週、パリのピザコンクールに一緒に行くアンドレアとの打ち合わせ！！今回は、特殊なお酢を使って作るビネグレットを 組み合わせたピザを提案しました！！

女性にも喜ばれる、軽くて上品なピザです。

さすがヨーロッパ王者！簡単にピザを伸ばしていきます！！

この風貌からは、修行僧を連想させられました！！！
僕にとって、ピザのレシピを考えるなんて初めての経験！！　慣れない事に戸惑いながら、がんばって試作してきました！！五感を使い、真剣に試食するアンドレア。

ゆずも一緒に参加してるつもりらしい！！

足元から離れません。

結果、トマトソースを使わず、レモンの香りをつけたジャガイモのペーストをベースにしたピザに決まりました。リグーリアを意識したようなピザです。

とっ～ても楽しいひと時を過ごせました。

残りあと少し、完成度の高いピザに仕上がるよう、がんばります。